静岡ご当地グルメ：農商工連携・6次産業化・経営革新事例

中小企業診断士の玉置です。
浜松市で薬膳調理指導員の知識をいかした若い女性向け「イタリアン薬膳料理」を
提供されているキッチン・ボナペティ（中村了さん）をご紹介します。
※なお、本事業は静岡県から経営革新事業の認定を受けています。

イタリアン薬膳コースのメニュー（2011年冬）




薬膳＆洋食
薬膳というと、どちらかというと美味しくない、薬っぽいイメージをいだきますが、

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中小企業診断士の玉置です。
微粉末にした菊川茶を使用した、食べるお茶の新たな進化形！
「健康カテキンだしの素：菊茶力（きっちゃか）」をご紹介します。


菊茶力（きっちゃか）：フンケン茶業
健康カテキンだしの素



微粉末にした菊川茶に、かつおぶし粉末等を加えた料理だしです。
深蒸し茶で有名な菊川茶のカテキンパワーをたっぷり含んだ、
お手軽・簡単、いつものおかずを健康料理に変える魔法の調味料です。

健康カテキンだしの素「菊茶力」は、
“静岡県の食材による、食材のための調味料”というコンセプトである
「ふじのくに　極みの食材調味料」（静岡県内で6調味料）の認定を受けています。


お手軽簡単！カテキン茶漬け




大試食会の風景
“お手軽、簡単、健康”に、女性陣は興味深々。




刻みネギを加える、ひと手間が大切です。

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